まぐろ(鮪)料理 | 魚屋のコツで簡単に『10倍』美味しくなります!


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【鮪(まぐろ)料理】を美味しくする魚屋のコツを伝授!

日本人が大好きなマグロ

美味しいマグロが食べたいですよね!

まぐろのことをよく知ることで、

まぐろ料理を簡単に美味しく食べることができます!!

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マグロを食べて、美味しいマグロ、イマイチなマグロがありますよね

美味しいマグロとイマイチなマグロは何が違うのでしょうか。。

鮮度?調理方法?盛りつけなど見た目?

その他に、天然物か養殖ものか、食べる時期、獲れた場所、サイズ、漁獲後の取り扱い

など、多くの要素が「マグロの美味しさ」に影響します

魚が美味しいお店は魚が美味しい条件をよく知っているお店です

美味しいまぐろを販売している魚屋さんの知識を知ることで、

マグロ料理が簡単に『10倍』美味しくなります

☆ マグロの種類
∟日本で食べられるマグロは5種類

☆ まぐろの生態
∟まぐろは回遊する魚 その生態を知る

☆ まぐろの旬
∟1年中食べられるマグロにも旬があります

☆ マグロ漁法
∟マグロはどうやって獲るんだろう

☆ 【魚屋のコツ!】美味しいまぐろレシピ
∟マグロのお刺身の切り方
∟まぐろステーキ
∟まぐろハンバーグ
∟マグロのカルパッチョ
∟ねぎま汁
マグロ漬け
解凍方法

☆まぐろのランク
∟マグロは部位、天然か養殖か、大きさ、獲れた場所などでランク付けされます

☆まぐろの栄養素
∟マグロを食べて健康に!!

☆まぐろの価格
∟おいしくお得にまぐろを食べよう!

☆まぐろのさばき方
∟まぐろをさばいてみよう!

マグロのことをよく知って、『10倍』美味しくまぐろ料理を食べましょう!!


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